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步骤 1：
米粉凉水泡30分钟，搓开
步骤 2：
鸡蛋打散，菜切好，虾洗净后开背去泥肠备用
步骤 3：
宽油炒蛋，至浅黄色，盛出
步骤 4：
将虾煎至金黄色捞出
步骤 5：
锅中放油，倒入杏鲍菇，洋葱，翻炒后，倒入卷心菜和米粉，用力翻炒，放入酱油和盐，及少量陈醋调味，出锅前撒上香葱
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