微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蘑菇小炒肉收藏
浏览 111913
收藏 152
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 半斤
- 白蘑菇 八朵
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 姜片 少许
- 蒜 2瓣
蘑菇小炒肉的做法步骤
-
步骤 1：
肉切丝洗净，加淀粉和料酒腌十分钟。 青椒红椒去籽后切丝，姜蒜切片。 白蘑菇洗净切片。
-
步骤 2：
下少许油，油热后爆姜蒜，出香味时放肉丝炒至变色（大火约1~2分钟），然后盛出。 油够的话继续下蘑菇炒至出水并收汁（约2~3分钟），然后放入青椒红椒及炒好的肉丝。 椒丝变软（约1分钟）时，放入适量盐、胡椒粉、五香粉调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.肉要炒得嫩最好提前腌一下，最简单的方法是只用淀粉。加点料酒也可。2.肉和蘑菇分开炒好再混合，避免肉炒老了影响口感。
很喜欢吃蘑菇，蘑菇炒肉很下饭。
热门菜谱
