珍珠圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  所需食材

• 步骤 2：

  糯米用水泡上半个小时

• 步骤 3：

  肉馅里加入料酒，香菜，盐鸡精，耗油，拌匀

• 步骤 4：

  糯米泡好后，空干水分

• 步骤 5：

  把肉馅在手里弄成丸子形状

• 步骤 6：

  放在糯米里滚一滚，拿起来使劲攥几下，在放米里滚几下，这样反复几次，米就会很牢固的跟肉结合

• 步骤 7：

  盘底刷上一层油

• 步骤 8：

  把攥好的圆子摆在盘子里

• 步骤 9：

  锅里加水，上锅蒸三十五到四十分钟

• 步骤 10：

  出锅时散上一点香菜即可，一道口感极好，有弹性的珍珠圆子就做好了