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水煮湖虾收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜湖虾 16只
- 花椒 15颗
- 盐 2g
- 醋 3勺
- 味达美酱油 1勺
- 橄榄油 1勺
- 蒜瓣 5个
- 姜片 4块
水煮湖虾的做法步骤
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步骤 1：
新鲜湖虾冲洗干净，用剪刀剪掉虾须虾腿，用牙签在虾背第二节处挑去虾线
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步骤 2：
锅中倒入少许清水，放入花椒和盐煮开后放入虾，煮至双面变红即可捞出
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步骤 3：
将蒜和姜去皮洗净切碎放入小碗中，倒入醋、酱油和橄榄油拌匀即可（忘记拍照，用另一张照片代替）
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步骤 4：
成品图
小贴士
煮虾时不用太多水，也不用太长时间，变色即可。
北方的初秋湖虾开始大量上市，在家自己动手做，最简单的吃法就是水煮，想让煮出来的虾好吃，关键就在于蘸料的调制，今天分享给大家就是我的秘制蘸料，希望大家喜欢！
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