肉沫扒茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切沫 姜蒜切沫 香菜切碎

• 步骤 2：

  茄子切条过油变软后盛出

• 步骤 3：

  锅内底油 肉沫炒加料酒后 加姜蒜沫 爆香 加入一小勺郫县豆瓣 超出红油 加入茄子 加入少量酱油调色 口重者可适当加入食盐 焖制五分钟后出锅撒入香菜点缀

• 步骤 4：

  成品图