香炒大头虾的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备如图噢，我这是一人份的量哦！辣椒用干辣椒比较香不辣，大蒜用刀背压一下！

• 步骤 2：

  1️⃣油热，放入生姜片、大蒜、干辣椒煸炒;

• 步骤 3：

  2️⃣放入虾，稍微翻炒一下倒入黄酒，可以多一些，香;

• 步骤 4：

  3️⃣加酱油，不用太多会咸，我一般就不加盐了，因为酱油已经够味道，然后虾也不用加味精，本来就很鲜，翻炒;

• 步骤 5：

  4️⃣翻炒一会后，要加一点水，不然太干会烧焦，水也不用加太多，平底锅的话，稍微锅底有一层就好，然后盖上锅盖烧到水快没，虾也熟了哦！

• 步骤 6：

  5️⃣出锅喽，非常香