红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  把五花肉洗净，切块，大小看个人喜好。

• 步骤 2：

  锅中加入少量油，把冰糖7，8块，姜片3，4片，八角3个放入，翻炒。把煮好的五花肉放入，煸炒至表面金黄。

• 步骤 3：

  锅中加入料酒，酱油各一大汤勺，锅内搅拌均匀。

• 步骤 4：

  将留下的肉汤倒入锅中至淹没肉，盖上锅盖小火闷40分钟，最后锅内留少量汤汁。

• 步骤 5：

  最后再次加入2块冰糖，盐。融化后搅拌均匀，出锅。