酿苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米浸泡半小时，五花肉剁成肉末，香菇先泡软后切丁，苦瓜切成小段，挖去中间的白色的部分泡盐水里（可以去除苦味）

• 步骤 2：

  肉末，香菇，糯米混合搅拌，加入酱油，香油，盐，搅匀后备用

• 步骤 3：

  苦瓜从盐水中捞起，沥干水分，将搅拌好的肉末塞入苦瓜中

• 步骤 4：

  煎苦瓜

• 步骤 5：

  倒入开水，加适量酱油和盐，盖上锅盖，煮至苦瓜变软即可

• 步骤 6：

  出锅装盘