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金丝虾球收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 土豆 500g
- 基围虾 12只以上
- 盐 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 卡夫奇妙酱 适量
- 番茄沙司 适量
金丝虾球的做法步骤
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步骤 1：
土豆去皮切片，改刀成银针丝。基围虾去头，背开去虾线，去壳留尾。下入盐，姜片，葱，料酒腌制10分钟。
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步骤 2：
土豆丝挤干水份，锅烧油至60度左右，下入土豆丝，炸至金黄。
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步骤 3：
虾下入150度油温炸至成熟
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步骤 4：
虾仁蘸卡夫奇妙酱，裹上土豆丝，装盘即可！可带番茄沙司味碟上桌！
小贴士
注意:土豆丝的细度，油温的把控
