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土豆焖牛肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 黄牛肉 1000g
- 土豆 3个
- 八角 少许
- 泡姜泡椒 少许
- 大蒜 1个
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 1小勺
- 香菜 100g
土豆焖牛肉的做法步骤
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步骤 1：
选黄牛肉，牛味十足，而且一定要选带筋带点油的，吃起来才耙糯赶口。牛肉放水煮七成熟，捞出切成小坨
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步骤 2：
锅中放油，加入泡姜泡椒蒜八角豆瓣炒香后加入牛肉翻炒
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步骤 3：
水炒干，牛肉炒香后加水加盐加糖焖烧（也可以用前面煮牛肉的汤，更香）
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步骤 4：
用砂锅，用砂锅，用砂锅，虽然起码都要炖三个小时，但是美食是值得等待的，比用高压锅更加弹牙哦
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步骤 5：
土豆切小坨，用水泡一下。三个小时后，那窝牛肉好咯，加入土豆，放一点老抽，放一点盐，土豆烧耙即可
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步骤 6：
成品。牛肉耙又有弹性，土豆粉粉的，加上必搭的香菜。不要太下饭咯，汤汤明天还可以下面呢
