避风塘炒虾——虾在面包糠里自由行走的做法步骤

• 步骤 1：

  清理虾线和虾须

• 步骤 2：

  放入盐、料酒、葱、姜、胡椒粉腌制15分钟。

• 步骤 3：

  腌制完拍少许的淀粉或者生粉。

• 步骤 4：

  锅里油烧到五成热时候放入腌制好的虾炸至变色捞出。

• 步骤 5：

  待油温升至八成热时候，再把虾放入锅里复炸一遍，这样的虾更脆更好吃。

• 步骤 6：

  把蒜切碎放入锅里炒至焦黄

• 步骤 7：

  倒入面包糠开始煸炒，我用的是黄糠，炒完颜色发深，如果用的是白糠，待颜色变黄就可以了。

• 步骤 8：

  倒入炸好的虾开始炒，放入少量的盐和白糖调味。

• 步骤 9：

  出锅，开始。面包糠好吃的不要不要的啊