私房红烧嫩豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  嫩豆腐洗净

• 步骤 2：

  切小块泡水

• 步骤 3：

  蒜剁末，指天椒切粒，葱切成葱花备用

• 步骤 4：

  烧锅冷油，小火煸香蒜末指天椒后加入豆瓣酱，炒出红油后加入半碗清水

• 步骤 5：

  汁水烧开后倒入豆腐，加入生抽，鸡粉改中小火焖制

• 步骤 6：

  3分钟后用湿淀粉收汁起锅装盘即可

• 步骤 7：

  最后撒上葱花