酸辣土豆丝~下饭菜的做法步骤

• 步骤 1：

  先把土豆洗净去皮切细丝，冲洗几遍，把表面淀粉冲洗干净后泡在凉水里

• 步骤 2：

  准备葱姜蒜、干辣椒、一小把花椒

• 步骤 3：

  青红椒切丝，配色比较好看

• 步骤 4：

  锅里加油，小火，把花椒爆香后捞出开不要了

• 步骤 5：

  加入干辣椒（小米椒也可以），稍微炒出辣味，不要把颜色炒的太深，影响美观哦

• 步骤 6：

  加入葱姜蒜爆香

• 步骤 7：

  倒入土豆丝转大火快速翻炒，沿锅边淋上白醋，炒到有点透明的样子

• 步骤 8：

  放入青红椒炒匀后加盐、鸡精或味精、少量白糖调味，关火

• 步骤 9：

  装盘

• 步骤 10：

  超下饭