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蒜蓉干贝蒸丝瓜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 丝瓜 1根
- 蒜 3瓣
- 罐装干贝 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
蒜蓉干贝蒸丝瓜的做法步骤
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步骤 1：
丝瓜去皮(不要去太厚,只轻轻地刮去表面一层薄薄的皮)，切段；蒜压成蒜泥
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步骤 2：
炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐、生抽和鸡精调匀；
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步骤 3：
将丝瓜码放在盘中，将调好的油蒜茸均匀地抹丝瓜上，再在上面放上适量的干贝
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步骤 4：
蒸锅上气后，将丝瓜放入，大火蒸5分钟即可。
小贴士
1、 丝瓜很容易熟，所以蒸的时间不用过长
2、 蒜最好是用捣的方法来处理成泥，这样更容易散发蒜香
