微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
黄芪大枣羊肉汤收藏
浏览 175846
收藏 41
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 去骨羊肉 500克
- 白萝卜 500克
- 黄芪 3-4片
- 大枣 7-8颗
- 桂皮 １根
- 陈皮 １小把
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 油泼辣子 适量
黄芪大枣羊肉汤的做法步骤
-
步骤 1：
将羊肉切块，用凉水浸泡两小时；萝卜三分之一切大块，三分之二切与羊肉块同样大小的滚刀块。
-
步骤 2：
将羊肉洗净放入凉水锅中，烧开，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。
-
步骤 3：
大汤锅中做热水，水开后，放入羊肉与三分之一量的大块萝卜，水再开后，去浮沫，并放入黄芪、红枣、桂皮、陈皮、葱、姜，淋入适量料酒。
-
步骤 4：
改微火，炖四小时后，捞出大块萝卜，将另外三分之二量的萝卜放入，炖到萝卜软烂，放少量盐调味即可！
-
步骤 5：
上桌时配上油泼辣子，随意取用。
