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麻辣鸡丝（快手版）收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 200g
- 姜片 4块
- 料酒 少量
- 油辣子 两勺
- 白芝麻 适量
- 香菜 1根
- 盐 2g
- 花椒 少许
- 生抽 1.5勺
- 芝麻油 2勺
- 醋 1勺
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 黑木耳 适量
麻辣鸡丝（快手版）的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉洗干净。我用的量大概是200左右，分开做了两份。
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步骤 2：
将姜片、料酒和洗净的鸡胸肉放在电炖锅里煮至沸腾，然后小火煮10分钟左右。
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步骤 3：
将过水的鸡胸肉放凉，手撕成丝；黑木耳热水泡发切丝，黄瓜胡萝卜切丝（我用的是专门削丝的工具，分分钟就好了）！
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步骤 4：
调料很重要！！！我家里没有红辣椒了，正好有现成的油辣子，里面有花生特别香，没有的话手头上有老干妈也是可以的！然后加入白芝麻、香菜碎、盐、花椒、芝麻油、生抽、醋搅拌均匀即可！
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步骤 5：
将鸡丝和其他三丝拌匀，倒入拌好的麻辣料即可！
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步骤 6：
这一个菜就够我分分钟消灭一大碗饭！！
小贴士
鸡胸肉不要煮时间过长，不然就太老了！
我非常喜欢吃冷菜，尤其是这种麻辣口的，麻辣鸡丝很适合我这种想吃肉的懒人，做起来非常快，家里有调料的话随便拌一拌就非常下饭！
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