五花肉炒苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净，五花肉洗净下水煮，放两片姜，煮好捞出

• 步骤 2：

  苦瓜切条，

• 步骤 3：

  五花肉切片，有的亲做五花肉是生炒，我习惯煮过在炒了。因为先煮后面会比较好切片一些。

• 步骤 4：

  锅里放一点油，把肉放入锅里煎至微卷，然后盛出

• 步骤 5：

  将就锅里煸出的油，放苦瓜进去煎熟，因为油够多的，苦瓜很快就煸好了，然后盛出，亲们这样做苦瓜一点都不苦哦

• 步骤 6：

  再把煸好的肉放入锅中，加入豆瓣酱跟生姜片，大火翻炒均匀，在放入苦瓜进行翻炒。其实这里也可以先放豆瓣酱用油炒香再放肉哈

• 步骤 7：

  最后放少量盐，然后就可以出锅了。