小鸡炖榛蘑的做法步骤

• 步骤 1：

  三黄鸡去内脏切中块，焯水去血水；

• 步骤 2：

  炒锅热油，放入葱姜蒜、花椒、大料炒香；

• 步骤 3：

  放入焯水后的几块翻炒；

• 步骤 4：

  淋入料酒；

• 步骤 5：

  淋入老抽；

• 步骤 6：

  撒适量盐；

• 步骤 7：

  翻炒均匀后倒入热水，没过食材；

• 步骤 8：

  放入泡好的榛蘑；

• 步骤 9：

  大火烧开后转小火慢炖半小时左右；

• 步骤 10：

  放入提前用温水泡软的粉条，小火慢炖10分钟左右；

• 步骤 11：

  粉条煮熟后，大火收汤即可。