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清蒸河蟹收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 河蟹 4只
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 姜片 2片
清蒸河蟹的做法步骤
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步骤 1：
将活河蟹放入水盆中，水要没过河蟹，在水中放入盐，料酒，让河蟹吐吐沙子和脏东西，然后用小刷子刷一刷，刷干净就好，注意别被河蟹夹到，我就被它夹了
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步骤 2：
将洗好的螃蟹放入锅中隔水蒸，在锅底水中加入料酒适量，姜片两片，盖好锅盖，蒸20分钟即可！（我这河蟹是活的，蒸之前怎么也不老实，我就用盘子扣上了，等它们不动了再把盘子拿走就可以了）
小贴士
新鲜的河蟹是活的，但我还是比较喜欢死螃蟹，原因嘛，等你们买了活螃蟹回家做的时候就知道了！
