-MrLci.
老北京烧饼，大家都不陌生！看着材料多 其实都很日常，做起来也很容易..
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老北京葱香麻酱烧饼收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 中筋面粉 200g
- 水 110g
- 酵母粉 3g
- 白砂糖 3g
- 盐 5g
- 花椒粉 少许
- 芝麻酱 60g
- 香油 10g
- 小香葱 3根
- 蜂蜜 10g
老北京葱香麻酱烧饼的做法步骤
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步骤 1：
㈠ （面粉+酵母粉+糖）搅拌均匀，少量多次加入水揉成光滑面团 盖潮湿布静置30分钟。
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步骤 2：
㈡ 将面团擀成大面片，混合（芝麻酱+香油+盐+花椒粉+切碎的小葱）拌匀刷在面片上
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步骤 3：
㈢ 面片从一边卷起成圆柱形 切成宽10厘米左右小剂子
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步骤 4：
㈣ 小剂子两边切面捏紧 使麻酱不外漏，竖直放 用手掌压扁成小圆饼
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步骤 5：
㈤ 蜂蜜兑水1:1刷在小圆饼表面
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步骤 6：
㈥ 表面均匀蘸取芝麻
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步骤 7：
㈦ 预热烤箱 180度烤20分钟 完成 -MrLci.
