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奥利奥鲜奶布丁收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鲜牛奶 100ml
- 淡奶油 25ml
- 砂糖 18g
- 吉利丁片 5g
- 奥利奥饼干 4-5块
奥利奥鲜奶布丁的做法步骤
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步骤 1：
1. 取两块奥利奥饼干，扭一扭。去除掉里面的夹心放入保鲜袋中碾碎备用。 2.小火溶解少许黄油，将之前备用的饼干碎倒入溶解后的黄油中，充分搅拌均匀。 3. 将搅拌均匀的饼干均匀铺在布丁杯底部，并用勺子压实。 4.吉利丁片充分浸入冷的纯净水中软化备用。 5.将加入砂糖的牛奶开小火煮至砂糖完全溶解即可关火，无需将牛奶煮开。 6.在牛奶中放入之前软化后的吉利丁片，并不停搅拌。利用牛奶的余温使其充分溶解。（若牛奶余温不够，可再开小火煮至吉利丁片完全溶解） 7. 将淡奶油打发后加入完全冷却的牛奶中搅拌均匀，此时布丁液就已经完成。 8. 将布丁液倒入布丁杯中，并盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少2小时。 9. 取出后，布丁应该已经完全凝结。在顶部放上两块奥利奥饼干作为装饰，就可以拍照开吃啦～
抓住夏天的尾巴，再吃一次冰冰凉凉的鲜奶布丁吧～
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