干烧杂菌的做法步骤

• 步骤 1：

  杂菌泡发好后，洗净，控干水份待用。

• 步骤 2：

  五花肉切片后，用海鲜生抽腌制几分钟。

• 步骤 3：

  热火冷油（锅烧至冒烟，后加入油），立刻滑入腌制好的五花肉。翻炒至熟透。

• 步骤 4：

  入少量蒜粒爆香后，倒入菌子翻炒。

• 步骤 5：

  加入高汤，如果没有可以用蚝油，料酒，鸡精，胡椒，调制酱汁（稀一点），倒入菌里。小火煮入味。

• 步骤 6：

  加入葱段，收汁装盘。