番薯藤,即番薯(地瓜)的茎叶,稍带毛,折断有乳汁,性微凉。
番薯叶营养价值也很高,之前看过有报导能预防心血管脂肪沉积,保持动脉血管弹性,有利于预防冠心病等。
以前农村基本拿来喂猪,在我们那个物质匮乏的年代,童年玩具很少,我们把番薯藤撕成一段一段,挂在脖子,耳朵,手臂上当项链,耳环
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步骤 1:
就是这个了,挑嫩的摘来
步骤 2:
像这样把皮去掉
步骤 3:
叶子也可以吃,我摘的太老,扔了,只剩茎 切肉丝,拌少许老抽
步骤 4:
这次用农村的土灶做的菜,很过瘾 锅烧热,倒油,放入肉丝,快速翻炒
步骤 5:
肉变色,放番薯藤,快速翻炒,加盐,鸡精
步骤 6:
农家锅炒菜真是非常棒,出锅