笋子烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  菜籽油烧开（冒青烟）把青椒段与蒜瓣一起下锅炸香

• 步骤 2：

  青椒段与蒜瓣炸好后捞出

• 步骤 3：

  下香料～花椒～干辣椒煸炒一会

• 步骤 4：

  把香料拨到一边，等待豆瓣下锅

• 步骤 5：

  豆瓣大火下锅，小火煸香

• 步骤 6：

  排骨下锅

• 步骤 7：

  煸炒几分钟后，放入老抽，然后加适量水闷煮

• 步骤 8：

  四十分钟后放入新鲜竹笋，放入适量盐，再闷20分钟左右，把水烧干，然后加入之前捞出的青椒蒜瓣再翻炒几下（这样色泽比较漂亮）

• 步骤 9：

  美美滴出锅啦！