芒果/黄桃 千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  找个大盆，放入3个鸡蛋，250g 牛奶，50g白糖，搅拌均匀

• 步骤 2：

  蛋液中筛入100g低筋面粉，最好筛入，不然会有疙瘩

• 步骤 3：

  搅拌均匀后成液体状，倒入20g食用油搅拌

• 步骤 4：

  小的平底锅预热，倒入一大汤勺搅拌液

• 步骤 5：

  正好铺平锅底，如果没有小的平底锅，大的也可以，将9寸可脱模的蛋糕膜倒扣锅底，防止液体流出。。这次没有过筛面粉，所以有小疙瘩，不过不影响口感

• 步骤 6：

  整个过程都是小火，可以适当移动锅底，以便受热均匀。当液体表面稍微凝结，且底部可随意移动时翻面

• 步骤 7：

  双面煎至这种程度即可出锅

• 步骤 8：

  全部烙完后，开始打发300g淡奶油，加入50g白糖，打发至7分，不是液体状即可。

• 步骤 9：

  千层蛋糕个人建议用雀巢的淡奶油，图上这款适合做有造型的生日蛋糕，打发后比较干。

• 步骤 10：

  打发后加入适量水果，可以切小点。然后搅拌均匀，涂抹在每一层饼上

• 步骤 11：

  这是双份的量做的，厚厚一层

• 步骤 12：

  成品图，好看又好吃，简单易操作