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花椰菜奶酪汤收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 无盐黄油 30g（2汤匙）
- RICOS浓缩车打芝士酱 200g
- 切碎的洋葱 450g
- 切好的芹菜 1000g
- 切碎的胡萝卜 75g
- 切碎的大蒜 75g
- 土豆 200g
- 鸡汤 1500ml
- 切碎的花椰菜 1400g
- 月桂叶 2片
- 盐 适量
- 干百里香 5g
- 黑胡椒 2g
- 伍斯特沙司（又名“喼汁”，“英国黑醋”） 5g
花椰菜奶酪汤的做法步骤
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步骤 1：
锅烧热，放入黄油，加入洋葱，芹菜，胡萝卜。
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步骤 2：
炒5-8分钟直至洋葱变软。加入切碎的大蒜，炒几分钟。
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步骤 3：
加土豆、鸡汤、月桂叶、百里香，盐和黑胡椒。
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步骤 4：
最后加入花菜，加盖煮12-15分钟，直到蔬菜完全熟透。
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步骤 5：
关火，取出月桂叶。将煮好的蔬菜用搅拌器打均匀，直到完全光滑。
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步骤 6：
然后加入切达奶酪，伍斯特沙司。低速打均匀，直到完全混合。最后倒入。
小贴士
1.一茶匙喼汁在最后有助于强化奶酪味。
2.芝士酱适合稀释，做汤用芝士酱最好不过了，RICOS浓缩车打芝士酱颜色金黄，做出的色泽好，奶香味浓郁。
3.6-8人份，准备时间20分钟，制作时间40分钟。
车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士，也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士，车打芝士极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱，是芝士片与芝士碎的另外一种形态，可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。
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