超级松软的牛奶小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  将冷藏过的牛奶倒入面包机桶内，斜角一侧放入盐，一侧放入赤砂糖，我用的是赤砂糖哦，不是白糖，再加上油类，所以面团颜色稍微黄一点哦！

• 步骤 2：

  接着倒入玉米油、高筋面粉、酵母，启动和面程序，15分钟左右！

• 步骤 3：

  加入切成颗粒状的黄油，再次和面30分钟左右，出膜即可！

• 步骤 4：

  取出揉成光滑的面团，盖上湿布，室温发酵2.5倍大小左右，大约需要一小时！

• 步骤 5：

  发酵好的面团非常有弹性，而且有均匀的小气孔！

• 步骤 6：

  取出面团排气！

• 步骤 7：

  将排气了的面团分割成9份，每份70g左右，盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 8：

  依次整形。取一个小面团，擀成长舌状，两边对折，然后由下往上卷起来！也可以根据自己的喜好整别的形状哦！

• 步骤 9：

  放入烤盘进行第二次发酵，35分钟左右！面团中间留一点空隙哦！家里没有合适的烤盘，我这个烤盘有点大了！

• 步骤 10：

  第二次发酵完成，在表面刷上一层蛋液（材料之外的），撒上适量黑芝麻。烤箱180度预热，烤25分钟左右！

• 步骤 11：

  新鲜出炉啦！超级松软，趁热吃了一个！