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步骤 1：
五花肉切块不要太大 洗干净 放冷水烧开煮两分钟 捞出洗干净
步骤 2：
锅中加入少量油 炒冰糖 编制发红 注意别糊了 小火 炒好后盛出
步骤 3：
锅中放姜 八角 香叶 五花肉 炒至肉出油发黄 加入1比1的料酒和水 水盖过肉多 大火煮半小时 过程中加水
步骤 4：
炒至肉发红筷子一碰就烂 入口即化 加入土豆10分钟就可以了
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