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韩国米汁收藏
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时间 10分左右
所需食材
- 麦芽 200g
- 糖 30g
- 白米饭 50g
- 松子仁 适量
- 水 适量
韩国米汁的做法步骤
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步骤 1：
准备相关食材
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步骤 2：
将麦芽置入料理机中，选择磨粉键运行至结束
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步骤 3：
倒出后冲入500ml温水
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步骤 4：
放至2小时，让成分沉淀
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步骤 5：
取上层清液
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步骤 6：
将清液，米饭和15g糖放入电饭锅搅拌均匀
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步骤 7：
保温3小时后过滤出米饭
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步骤 8：
用凉水冲洗干净，泡在冷水里
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步骤 9：
过滤后的汤汁倒入锅内煮沸，加入适量糖，撇去浮沫
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步骤 10：
10.冷后，加米饭，加松子仁即可
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步骤 11：
完成
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步骤 12：
喝一杯，呼叫BIG BOSS
韩国米汁即为食醯，是韩国人最受欢迎的传统民俗冷饮，而食醯，在中国「庄子」书中就有记载，也是两百年前「四礼便览」祭祀神位及祖先时就会摆设上桌的祭品之一。据说到现在中国山西地区仍有这样的饮品。 韩国人很喜欢在蒸汗蒸幕（桑拿）的时候，带著一整罐冰透的食醯，在温度高达尽90度的火汗蒸窑房里面一边大汗猛出，一边猛灌食醯。所以去韩国，要是就一定不要错过了试试食醯（식혜），韩国人也会觉得你很上道喔！
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