简单丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  丝瓜切片，辣椒切碎，大蒜切丁，葱切成葱花。

• 步骤 2：

  丝瓜切成这样大小，比较容易炒熟。

• 步骤 3：

  配料切好后，准备2个鸡蛋搅拌均匀。

• 步骤 4：

  鸡蛋打好

• 步骤 5：

  大火烧油，不用烧太久，差不多30秒就可以，油太热，煎鸡蛋容易煎老。

• 步骤 6：

  煎鸡蛋，我们要比较嫩的那种，煎的差不多就可以倒入丝瓜

• 步骤 7：

  丝瓜倒入，翻炒3分钟左右。

• 步骤 8：

  加入辣椒，大蒜。加半碗水烧开，倒入生抽，烧了2分钟后 加入盐，鸡精，翻炒30秒，再加入葱花。 翻炒10秒就可以起锅了。

• 步骤 9：

  制作完成