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抹茶紫薯糯米糍收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 糯米粉 120g
- 玉米淀粉 30g
- 抹茶粉 10g
- 糖粉 30g
- 牛奶 250ml
- 玉米油 10g
- 紫薯 3个
- 椰蓉 适量
抹茶紫薯糯米糍的做法步骤
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步骤 1：
1、紫薯蒸熟，捣成泥。因为紫薯泥太干，我加了牛奶。不怕胖的加炼乳口感更好 2、除椰蓉外其他材料混合，一点点加入牛奶，至糊状，用刮铲铲起滴下纹路迅速消失状
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步骤 2：
1、我用电饭锅煮开水，快煮蒸了大概15分钟，可以用勺子扒开中间看看是否面粉都呈透明凝固状 2、放凉，戴手套。开捏 3、裹紫薯馅，收口，滚一滚椰蓉 4、冷藏一下下更好吃
这是一款少油、少糖的甜品。不怕胖的可以加糖到50g，玉米油换成黄油15g
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