蒸藕夹的做法步骤

• 步骤 1：

  调肉馅：将葱、姜、酱油、盐、香油加入肉馅调匀。

• 步骤 2：

  切藕：第一刀不要切断，第二刀切断，连刀片每皮约三枚硬币厚。

• 步骤 3：

  将肉馅夹入藕片摆盘中

• 步骤 4：

  蒸15分钟取出，另取锅将蒸藕的汁倒入锅中再加点水调味勾芡即可。

• 步骤 5：

  将调好的汁浇到每片藕上，完成。