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红烧肉无油版收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉
- 酱油
- 冰糖
- 老抽
- 蚝油 可不放
- 鸡精 可不放
- 姜
- 干辣椒
- 香叶
红烧肉无油版的做法步骤
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步骤 1：
先来张图镇楼！哈哈～其实我忘了拍切好的肉块了……把五花肉泡冷水2小时以上，没时间就飞水吧……然后切成四方块
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步骤 2：
锅热了后放入五花肉和姜片，中小火慢慢煎，直到四面金黄，一定要慢慢煎，把肉里的油脂煎出来～要有耐心！
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步骤 3：
煎好后加水，放冰糖，老抽，生抽，干辣椒，鸡精，香叶！大火烧开转小火慢炖1小时以上，可以尝下味道，适量调节～
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步骤 4：
啦啦啦，肉炖软糯后大火收汁，出锅啦！太香了！配碗白米饭，真真的欲罢不能吖！
小贴士
煎肉的时候一定要中小火！
人间美味必得红烧肉（≧∇≦）
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