生煎/水煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  将白面和酵母混合加温水和成面团

• 步骤 2：

  盖上盖子醒发（醒发至原始面团的两倍大就可以了）

• 步骤 3：

  木耳切碎

• 步骤 4：

  胡萝卜切碎

• 步骤 5：

  白菜、大葱切碎，加热一些油，准备一碗花椒水

• 步骤 6：

  用花椒水将肉馅按一个方向搅拌上劲，加味极鲜、蚝油、酱油、香油、盐、晾凉的油继续按同一方向搅拌均匀，再加白菜碎、葱碎、胡萝卜碎、木耳碎按相同方向搅拌均匀。

• 步骤 7：

  待面团醒发好后揉匀分成均匀的小剂子，擀成面皮包入馅料可以包成圆的也可以包成饺子状，包好后盖上干净的布醒发10分钟

• 步骤 8：

  放入平底锅加少许油煎至底面金黄色加没过小包子二分之一的水盖上盖子直到水没有了就可以出锅了

• 步骤 9：

  出锅后趁热撒上葱花和少许黑芝麻就可以品尝了！