素烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗干净，滚蛋切片

• 步骤 2：

  放入1勺盐巴，腌制20分钟，然后挤干水分

• 步骤 3：

  青椒去籽，切片备用，我不吃辣，但是又想放辣椒，只能把籽去掉，就不辣了。

• 步骤 4：

  大蒜拍碎，备用

• 步骤 5：

  茄子挤干水分，备用

• 步骤 6：

  热锅热油，放入大蒜，小火爆香

• 步骤 7：

  然后倒入茄子，翻炒

• 步骤 8：

  继续翻炒至软

• 步骤 9：

  倒入淀粉汁，开水和淀粉调制的。

• 步骤 10：

  放入青椒，翻炒至熟，加入适量的盐巴就好了。

• 步骤 11：

  出锅咯