红豆包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，黄油拿出来软化

• 步骤 2：

  把除了黄油以外的所有材料放入厨师机，用一档搅拌1分钟，三档搅拌10分钟，加入黄油，再三档8分钟达到扩展阶段

• 步骤 3：

  把面团整成团，进行第一次发酵

• 步骤 4：

  30度左右温度，第一次发酵大概40分钟左右

• 步骤 5：

  面团分割成50g一个，豆馅分成30g一个

• 步骤 6：

  面团松弛后擀成圆形，包入豆馅

• 步骤 7：

  放入模具进行第二次发酵

• 步骤 8：

  40分钟左右发酵结束，刷上蛋液

• 步骤 9：

  预热烤箱190度（烤箱偏低10度左右）烘烤15-20分钟，上色就可以出炉了