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长豆角炒鲜菇收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 长豆角 一斤
- 新鲜香菇 半斤
- 油 2汤匙
- 老抽 一汤匙
- 白糖 一茶匙
- 盐 3/4茶匙
- 鸡精 少许
- 米醋 5-6滴
长豆角炒鲜菇的做法步骤
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步骤 1：
摘去长豆角的两端蒂后，用手摘成约2寸长的段，洗净备用。 新鲜香菇洗净后，切成片或块。
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步骤 2：
锅内倒油，等油温烧开后，两者一起放入锅内翻炒，如锅底太干，加少量水，继续炒，直到长豆角和新鲜香菇变软，再滴几滴米醋，随后加老抽，盐和白糖，锅内加入大半小碗水，盖上锅盖焖烧5-6分钟。
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步骤 3：
打开锅盖，加些鸡精即可起锅。
小贴士
长豆角比长豇豆硬，焖烧的时间需长点。
