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步骤 1：
鸡洗净切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟，菠萝切小块。
步骤 2：
鸡块倒沸水中煮2分钟，捞出洗净烧红锅。
步骤 3：
下油，爆香葱，放入鸡块爆透，占酒。
步骤 4：
加入少量清水，加盖5 分钟后加菠萝，炒几下加盐、味精，用生粉勾芡即可。
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