广式月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  转化糖浆，油，枧水搅匀

• 步骤 2：

  面粉过筛放入一拌匀，放冰箱冷藏至少一小时

• 步骤 3：

  把馅和皮分成7:3，我做的50g的，馅35g皮15g

• 步骤 4：

  将月饼包好，压模

• 步骤 5：

  烤箱预热200度上下火烤五分钟左右，拿出刷蛋液

• 步骤 6：

  刷好蛋液再烤十分钟。我把温度调低了一点，不调也可以。

• 步骤 7：

  烤好后，拿出放凉装盒，放在冰箱冷藏两三天回油后即可食用