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步骤 1：
猪肝切片，猪腰切花刀，加少许生粉、盐、菜油、姜末、花椒粉腌制十分钟。
步骤 2：
大葱、木耳、青椒切好待用。
步骤 3：
油烧热（多放点油）加小葱、姜丝、蒜片、郫县豆瓣、泡椒炒香。
步骤 4：
加腌制好的猪肝、猪腰，炒变色，放大葱、青椒、木耳，快速翻炒，快速出锅。
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