炸猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  猪里脊用刀背把筋敲断

• 步骤 2：

  撒上盐和黑胡椒，放进碗里加点料酒，冰箱冷藏半小时

• 步骤 3：

  锅里加入油，待油温八成热后，拿出腌好的里脊，依次沾上蛋液、面粉和面包糠，放入油锅里炸

• 步骤 4：

  沾蛋液

• 步骤 5：

  沾面包糠

• 步骤 6：

  放入油锅炸

• 步骤 7：

  炸至两面金黄即可出锅啦

• 步骤 8：

  稍微冷却后就可以切条，沾番茄酱、炼乳、或者沙拉汁随意啦。