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快手菜香菇油菜滑鸡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香菇 6个
- 油菜 3个
- 鸡小胸 3条
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 5g
- 料酒 适量
快手菜香菇油菜滑鸡的做法步骤
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步骤 1：
备菜：油菜分茎叶切碎，香菇切片，鸡肉切丁加盐、料酒、生抽腌制
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步骤 2：
锅底放油，待油热，依次放油菜茎、香菇、鸡肉，盐，鸡肉下锅会粘不用怕，多翻炒，菜茎会出汤，就不粘了。最后放菜叶，一起翻炒。大概1分钟左右，待没什么菜汤了，可以盛出。
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步骤 3：
低油又有营养的香菇鸡肉+香菇油菜=香菇油菜滑鸡出场。
小贴士
鸡小胸是鸡胸内侧那块，比较小，比较嫩，用大鸡胸也行。一般一块大鸡胸和三块鸡小胸差不多
香菇油菜吃腻了，水煮鸡胸也吃腻了，为什么不把它俩结合一下呢？这就有了香菇油菜滑鸡。
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