辣椒肉酱的做法步骤

• 步骤 1：

  小米辣切末，备用

• 步骤 2：

  猪肉切丝，备用

• 步骤 3：

  老姜切末，备用

• 步骤 4：

  倒入适量的菜子油，烧至8成熟，依次倒入老姜末，猪肉丝，翻炒5分钟，转小火再烧5分钟，使其肉丝里的水份流失完。

• 步骤 5：

  待锅里变金黄色

• 步骤 6：

  倒入小米辣，翻炒

• 步骤 7：

  依次倒入花椒面，八角，食用盐，翻炒5分钟，即可

• 步骤 8：

  出锅，自然放凉，装入干净的玻璃罐中，密封2个月。即可食用。