抹茶酸奶夹心坚果慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  先亮一个切开的成品~~~恩~其实我是一个有美美内涵的蛋糕！！【热刀切并且切一下擦刀然后再热刀切~会很平整~】

• 步骤 2：

  那么就开始做吧~ 先把夹心用的吉利丁粉用冷水化开，浸泡备用【也可等量换成吉利丁片哈】

• 步骤 3：

  把夹心要用的80ml奶油加糖加抹茶粉打成7、8成发的程度，备用

• 步骤 4：

  然后加入酸奶翻拌均匀~把之前浸泡的吉利丁隔水或者微波炉5秒都可以~融化以后倒入混合好的酸奶糊里~拌均匀。【也可以选择在这步在夹心里添加坚果~】

• 步骤 5：

  然后倒入12*4.5的慕斯圈，轻震模具，冰箱冷藏2到3个小时【冷藏时间按实际冰箱温度做调整~不是冷冻不是冷冻哈~】

• 步骤 6：

  下面做外面的白色部分 吉利丁粉用冷水化开，浸泡备用【也可等量换成吉利丁片哈】

• 步骤 7：

  奶油奶酪室温软化以后用打蛋器打至顺滑~ 160ml淡奶油加糖打到7分发 和奶油奶酪糊翻拌均匀~ 把之前浸泡的吉利丁隔水或者微波炉5秒都可以~融化以后倒入混合好的奶酪糊里~拌均匀。

• 步骤 8：

  我是在这步加的坚果哈~个人觉得加的太少了。。。这次加的是开心果~可以加你喜欢的别的坚果哈~

• 步骤 9：

  现在15*5的慕斯圈里加一个透明膜~然后倒入一部分白色奶酪糊~【可以先倒多一点，因为太少的话夹心会掉在偏下面的位置就不好看了】

• 步骤 10：

  把夹心脱模以后，放在中间的位置【我的夹心的慕斯糊拌的时候进入了空气，会有点小气泡，可以冷藏前轻震模具来解决这个问题哈~而且脱模的时候最好用吹风机吹一下慕斯圈的外壁~再脱会比较漂亮~我比较暴力。。看我的边缘。。硬扯下来的。。。别学我。。。】 然后倒入最后的奶酪糊~要保证四边都填的满满的哦~不然会有小气泡，脱模以后就不好看了~用刮板刮平~冰箱冷藏过夜即可~~~~【冷藏时间按实际冰箱温度做调整~不是冷冻不是冷冻哈~】

• 步骤 11：

  成品~可以做点小装饰~撒点白色糖粉~撒点抹茶粉~也可以挤点裱花~【别学我。。我这次的裱花奶油都打过了。。。可以忽略我的裱花。。】再撒上些坚果~是不是很清新貌美~

• 步骤 12：

  成品~