花式水晶月饼（即食）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料和模具

• 步骤 2：

  将番薯捣烂，加入1勺白糖，搅拌均匀。另外一个颜色的番薯操作同此。

• 步骤 3：

  把番薯馅塞入瓶盖里，中间横一硬纸，将两种不同颜色的番薯馅隔开。一定要在内垫一保鲜纸，不然很难出模。

• 步骤 4：

  将白凉粉粉加入3勺白糖和630毫升的水煮开待用

• 步骤 5：

  用大勺子把热的凉粉倒入模具内，传统月饼模具的忘记拍照了，只拍了这些卡通的模具图。 用传统月饼模具的一定要注意，先将模具倒过来，用杯子或架子定住，一定要等凉粉稍微有点想凝结的时候再倒入月饼模，不然会渗漏。记住，只倒1╱4，馅和模具之间要留空隙。

• 步骤 6：

  等模具内的凉粉完全凝固后加入番薯馅，然后再倒入凉粉水，把模具的空隙填满。例如锅内的凉粉凝结了，再加热一下就会再熔化。

• 步骤 7：

  凉透后，直接倒扣出来。

• 步骤 8：

  可以根据模具自己调整花式

• 步骤 9：

  左边的是花式月饼，右边的是传统式月饼。