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零厨艺温补膳【马来西亚肉骨茶】收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500g
- 蒜球 3个
- 香菇 10朵
- 肉骨茶包 1包
- 水 3大碗
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 酱油 少许
- 冰糖 2颗
零厨艺温补膳【马来西亚肉骨茶】的做法步骤
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步骤 1：
香菇洗净泡软，蒜球、料理包的中药材洗净备用。
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步骤 2：
排骨用开水汆烫，去除血水和杂质，冷水洗净备用。
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步骤 3：
锅中放入3大碗清水，料理包的药材，蒜头3颗，慢火炖煮30分钟。
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步骤 4：
加入排骨，香菇，继续煮至排骨熟透，起锅前调味少许酱油、胡椒粉、盐及2颗冰糖即可食用。
小贴士
1. 排骨可换成其他肉类。 2. 此汤可当作火锅锅底。 3. 把排骨换成金针、木茸、香菇、面筋等斋菜，就是一道美味素食锅。 4. 喜辣者可多加胡椒粒炖煮。
用肉骨茶料理包，轻松做出适合全家大小的异国风味肉骨茶，是一道开胃，又能消除疲劳及驱寒的美味汤饮。
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