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糖醋里脊收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪里脊 250g
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 番茄酱 适量
- 酱油 适量
糖醋里脊的做法步骤
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步骤 1：
猪里脊切条，放入料酒，盐，胡椒粉，腌制一会
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步骤 2：
将面粉，淀粉，小苏打用水调成面糊
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步骤 3：
将调好的面糊和里脊霍在一起，放入油锅中炸第一遍
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步骤 4：
第二遍过油，油开了以后过第二遍，炸至里脊金黄后捞出
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步骤 5：
锅中留底油，放入番茄酱炒一下，然后倒入酱油，醋，白糖，水淀粉，熬制粘稠后将炸好的里脊倒入锅中翻炒一会盛出来即可，可以在里脊上撒一点芝麻
