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步骤 1:
西兰花用盐水浸泡洗净 撕小朵 茎部切小块 水中放几滴香油 待水温升高 不要等开锅 下锅焯西兰花(放香油是为了提亮西兰花色泽,开锅焯西兰花容易变的软趴趴影响口感) 看西兰花变翠绿后捞出 冷水冲洗 沥干
步骤 2:
接着切蒜末 蒜末多切一点 勾半碗水淀粉 锅中少许油 小火爆香蒜末 接着放西兰花翻炒。 临出锅前撒适量盐 淋水淀粉收汁至粘稠 即可。
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