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五仁月饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 葵花籽仁 50g
- 西瓜子仁 50g
- 黑白芝麻 50g
- 熟花生碎 50g
- 核桃仁 50g
- 熟水磨糯米粉 120g
- 植物油 50g
- 白开水 100g
- 食盐 2g
- 糖粉 50g
- 面饼
- 中筋粉 180g
- 转化糖浆 120g
- 枧水 4g
- 植物油 60g
- 奶粉（可不加） 15g
- 食盐 2g
五仁月饼的做法步骤
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步骤 1：
所有的仁都炒熟~花生碎也是自己炒的~真真是满屋飘香啊~把馅料所有的材料放在一起搅拌均匀~放置半小时~如果太干不成团就加点水~另外把面团所需的材料也拌好放在冰箱冷藏一小时~我竟然忘记拍照片~索性就在这里一起发了
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步骤 2：
把面团分成23g左右的小球~因为大家都喜欢吃皮稍微厚一点的~如果喜欢薄皮大馅~这里可以分成15g一团~馅料25g左右~团成小球~尽量压实一点~我在万能的某宝订制了带有我名字的花片~效果一级棒~
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步骤 3：
烤箱200度烤十分钟~刷蛋液~注意一点要少刷~不然字就没有啦~然后150度十分钟
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步骤 4：
放凉以后装盒~金角大王私人订制的五仁月饼就做好啦~这个是回油以后的效果
小贴士
关于五仁~随便放啥都可以~
小时候最不喜欢的就是五仁月饼~里面的青红丝着实难吃~这款五仁月饼没有青红丝~做出来的味道都是果仁的香味~目前市场上的月饼质量参差不齐~自己在家做一些送亲戚朋友也灰常受欢迎~另外还要感谢万能的某宝~定制了有我名字的花片~超级棒
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