抹茶慕斯蛋糕＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备。抹茶戚风蛋糕用慕斯圈切好备用。

• 步骤 2：

  吉利丁片剪小块加20克牛奶（40克里面的）泡软备用。

• 步骤 3：

  将20克牛奶放入抹茶粉里，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  奶油奶酪隔水软化，搅打至光滑细腻。

• 步骤 5：

  将抹茶液放入奶油奶酪里搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将泡软的吉利丁片隔水融化。将融化的吉利丁液放入抹茶奶酪糊里，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  淡奶油加糖粉搅打至渐显纹路。

• 步骤 8：

  将淡奶油拌入奶酪糊里。翻拌均匀。

• 步骤 9：

  戚风蛋糕切好放慕斯圈底层，倒入抹茶奶酪慕斯馅，震几下，放冰箱冷藏4小时以上。

• 步骤 10：

  镜面材料准备。吉利丁片一片，雪碧75ml.

• 步骤 11：

  花花洗净，放厨房用纸，吸干水份备用。

• 步骤 12：

  雪碧加入隔水融化的吉利丁液里，搅拌均匀。

• 步骤 13：

  2小时后取出慕斯蛋糕，放上花花。淋上放凉的镜面。放冰箱冷藏4小时以上。

• 步骤 14：

  成品欣赏。

• 步骤 15：

  成品欣赏。

• 步骤 16：

  成品欣赏。

• 步骤 17：

  成品欣赏。

• 步骤 18：

  成品欣赏。

• 步骤 19：

  成品欣赏。

• 步骤 20：

  成品欣赏。